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DOMAINE DES CHENTRES
Morges Auxerrois 2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Luc Rochat signe un pur auxerrois remarquable. Vêtu d’une robe jaune à reflets dorés, ce 2008 s’exprime sans retenue à travers des notes amyliques. Un léger perlant ouvre sur un palais souple, de belle structure, sous-tendu par une élégante fraîcheur. En finale, la pêche blanche, agrémentée d’une nuance iodée, fait son apparition. À boire ou à garder quatre ans. Sur des gambas par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chentres
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-LUC ROCHAT
domaine des Chentres
1163 Étoy
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 808 74 22
F: 21 808 54 22
@: jeanluc.rochat@sunrise.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.