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DOMAINE DES CHENEVIÈRES
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 charme d'emblée par l'or pâle de sa robe teintée de reflets vert de gris, puis par son olfaction racée, qui conjugue fraîcheur minérale et douceur fruitée. Le charme continue d'opérer dans un palais élégant, d'une rondeur gourmande et au fruité explosif, avec toujours cette ligne minérale en appoint qui pousse loin la finale.
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Guide 2015
Vin remarquable
Les Poncemeugnes 2012 (4654b.): un nez harmonieux et original mêlant des notes de citron, de poivre blanc et de minéralité, et un palais long, frais et gourmand pour ce vin de gastronomie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chenevières
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
6632
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES CHENEVIÈRES
Le Bourg
71260 Saint-Maurice-de-Satonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 31 27
F: 03 85 33 31 27
@: domaine.chenevieres@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des chenevières, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : homard bleu de Bretagne

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.