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DOMAINE DES CHENEVIÈRES
Fourchaume 2008 • 1er cru

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Fourchaumes sont réputés plus amples et souples, moins marqués par la minéralité que les autres 1ers crus. C'est le cas de celui-ci, qui présente quelques petites notes d'évolution. Son nez est un peu hésitant: du fruit bien mûr, du miel, des notes grillées. La bouche est beaucoup plus lisible. De la puissance découlant d'une maturité assez marquée, du gras et de la rondeur. La fraîcheur vient après, sur une finale saline. Peut convenir à un dessert: un gratin de figues avec glace au miel, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chenevières
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CÉLINE ET FRÉDÉRIC GUEGUEN
31, Grande-Rue-de-Chablis
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 45 06
F: 03 86 41 49 09
@: contact@chablis-gueguen.fr

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Le vin : Domaine des chenevières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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