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DOMAINE DES CHENEVIÈRES
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un vin ""de caractère"", à l'image de Frédéric Gueguen, le gendre de Jean-Marc Brocard, qui conduit son propre domaine depuis près de dix ans. Mais aussi un vin qui se fait ""tout seul"", le vigneron limitant ses interventions pendant la période d'élevage. C'est sa philosophie, et le résultat est probant. Un nez tout en finesse avec ses senteurs de fleurs d'acacia et de fruits à chair blanche. Une bouche généreuse et minérale, à la matière riche et d'une grande longueur. Il n'en faut pas plus pour faire le bonheur des papilles en compagnie d'une andouillette... au chablis bien sûr."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chenevières
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CÉLINE ET FRÉDÉRIC GUEGUEN
31, Grande-Rue-de-Chablis
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 45 06
F: 03 86 41 49 09
@: contact@chablis-gueguen.fr

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Le vin : Domaine des chenevières, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.