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DOMAINE DES CHENES
Tuilé 1999

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vingrau doit son nom à Vinogradum, 20 marches qui ouvraient aux charrettes le passage du village vers le plateau conduisant à la mer. Dans ce cirque aux falaises calcaires réputées pour l'escalade, la vigne en patchwork joue aves les couleurs. Comme ce vin dont la robe tuilée, révéle l'élevage oxydatif. Après trois ans sous bois apparaissent des notes de pruneau, de venaison et de cuir. Sur un équilibre doux, un tanin soyeux accompagne en bouche la figue, le pruneau et des notes empyreumatiques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chenes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES CHÊNES
7, rue Mal-Joffre
66600 Vingrau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 40 21
F: 468291091
@: domainedeschenes@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des chenes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.