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DOMAINE DES CHATELIERES
Sur lie 2001

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans l'ancien village du Loroux-Bottereau, où l'on peut encore voir une partie du donjon d'un château et admirer les fresques du XIIes. de l'église, Louis et Denis Luneau sont les héritiers d'un vignoble créé en 1648. Leur vin, issu d'un sol de gneiss et de micaschistes, ne se signale pas tant par son nez, léger, minéral et floral que par sa bouche longue, riche et structurée. Le dégustateur y perçoit du volume et de la matière. Ce 2001 mérite d'attendre un peu pour exprimer pleinement le caractère de son terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chatelieres
GARDE :
-
PRODUCTION :
17500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LOUIS ET DENIS LUNEAU
La Bécassière
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 03 79 81
F: 02 40 03 76 73

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des chatelieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.