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DOMAINE DES CHÂTAIGNALS
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Vinovalie? Un groupement de quatre coopératives du Sud-Ouest: deux en Gaillacois, une à Fronton et une en AOC cahors, la cave des Côtes d'Olt à Parnac. Cette dernière réalise un beau tir groupé en plaçant quatre cuvées dans la sélection, avec une étoile pour chacune. Ce domaine des Châtaignals privilégie le fruité. On aime son nez de mûre, de cassis et de violette, poivré et mentholé, et son attaque ronde. Sa finale sévère marquée par des tanins vifs demande un an de patience. Le Ch. Bru Lagardette Élevé en fût de chêne 2010 (5 à 8 €; 33 000 b.) offre, après un an d'élevage, un boisé ""moderne"", flatteur, sur une matière concentrée et suave; on l'attendra aussi au moins un an. La cuvée Terre de Gaule Élevé en fût de chêne 2010 (5 à 8 €; 53 000 b.) semble devoir être oubliée plus longtemps en cave (trois ans); elle devrait bien évoluer. Les jurés louent son bel équilibre entre le boisé vanillé du merrain et des arômes de fruits noirs. Mêmes qualités et mêmes perspectives pour le Ch. les Bouysses Élevé en fût de chêne 2010 (5 à 8 €; 33 000 b.), concentré, charpenté, au boisé vanillé et empyreumatique."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des châtaignals
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
43000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VINOVALIE - CÔTES D'OLT

46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 30 71 86
F: +33 5 65 30 35 28

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des châtaignals, se déguste en accords avec les mets suivants :
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