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DOMAINE DES CHANSSAUD
Charles de Valois 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la même famille depuis 1826, ce domaine de 46ha, commandé par une bâtisse du XIVes., est dirigé par Patrick Jaume depuis 1981.

Un vin très méridional à dominante de grenache récolté à bonne maturité. Le nez, corsé et intense, sur les fruits cuits, la réglisse et le poivre, annonce un palais remarquable de suavité et de puissance maîtrisée, étayée par des tanins fins et caressants. À boire ou à attendre.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Cuvée principale 2012 (5 à 8€; 160000b.): plus souple, rond et friand; à boire jeune.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chanssaud
GARDE :
2015 - 2022
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES CHANSSAUD
quartier Cabrières
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 34 23 51
F: +33 4 90 34 50 20
@: chanssaud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des chanssaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ragoût de bœuf
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.