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DOMAINE DES CHANSSAUD
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille de Patrick Jaume depuis 1826, ce domaine signe un châteauneuf-du-pape blanc à base de clairette (70 %) et de grenache blanc. Le vin d’un jaune très pâle demande un peu d’aération pour livrer de complexes arômes floraux et fruités. Agréable de l’attaque à la finale, persistant, il offre une belle matière, avec un gras caractéristique des deux cépages utilisés. Pour des saint-jacques et des poissons cuisinés. Patrick Jaume commercialise aussi le châteauneuf Tour de l’Isle 2009 rouge (6 500 b.), élaboré par Robert Rocchi. Le grenache, majoritaire (70 %), se marie à la syrah et au mourvèdre pour donner, après un élevage en cuve, un nez de fruits noirs, de réglisse, et une bouche assez concentrée, dont les tanins soyeux permettent une consommation prochaine.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chanssaud
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS LES VIGNOBLES PATRICK JAUME
chem. Jaume-de-Cabrières
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 34 23 51
F: +33 4 90 34 50 20
@: chanssaud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des chanssaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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