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DOMAINE DES CHAMPS FLEURIS
Vieilles Vignes 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un habitué du Guide, que ce soit en saumur blanc (coup de cœur pour Les Damoiselles 2004), en coteaux-de-saumur ou en saumur-champigny. Dans cette dernière appellation, il signe une cuvée une nouvelle fois très réussie, dotée d’une élégante robe grenat profond. Les fruits bien mûrs composent un bouquet puissant des plus agréables. Ronde, souple et fruitée, la bouche séduit par son équilibre et sa longueur. Vous pouvez patienter deux ou trois ans avant de servir cette bouteille sur un bœuf braisé. On attendra également la cuvée Les Tufolies 2008, citée pour sa complexité olfactive, sa souplesse et sa fraîcheur. Quant au Dom. du Val Hulin 2008, il obtient une étoile pour ses arômes intenses de fraise des bois et de cassis, et ses tanins tendres.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des champs fleuris
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RÉTIVEAU-RÉTIF
54, rue des Martyrs
49730 Turquant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 10 92
F: +33 2 41 51 75 33
@: domaine@champs-fleuris.com

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Le vin : Domaine des champs fleuris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.