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DOMAINE DES CHAMPS FLEURIS
Les Tufolies 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur les 32 ha de vignes, 28 ha sont consacrés au cabernet franc; les vins rouges sont ainsi particulièrement chéris dans ce domaine conduit par Denis Rétiveau, sa soeur Catherine et son beau-frère Patrice Rétif. Grenat étincelant, le 2001 révèle des notes intenses de fruits bien mûrs qui se poursuivent jusqu'en finale, enveloppant des tanins encore très présents. Tous les éléments s'associeront au cours de la garde pour composer un ensemble plaisant. La cuvée Vieilles vignes 2000, élevée en fût, et le saumur blanc Les Damoiselles 2000 obtiennent également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des champs fleuris
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RÉTIVEAU-RÉTIF
54, rue des Martyrs
49730 Turquant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 10 92
F: +33 2 41 51 75 33
@: domaine@champs-fleuris.com

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Le vin : Domaine des champs fleuris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.