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DOMAINE DES CHAMPS FLEURIS
Les Damoiselles 2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denis Rétiveau, sa soeur Catherine et son beau-frère Patrice Rétif président aux destinées de ce domaine de 45ha. Les vignes sont situées sur les coteaux qui dominent la Loire, dans les communes de Turquant et de Montsoreau.

Ce chenin dévoile son élevage en fût par des arômes de noisette et de brioche. Minéral, voire légèrement salin, il laisse en bouche une impression de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des champs fleuris
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RÉTIVEAU-RÉTIF
54, rue des Martyrs
49730 Turquant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 10 92
F: +33 2 41 51 75 33
@: domaine@champs-fleuris.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des champs fleuris, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon sauce hollandaise

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.