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DOMAINE DES CHAMPS FLEURIS
Les Damoiselles 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Damoiselles des Champs Fleuris sont de retour, une fois encore. Très fêtées dans le millésime 2004 (coup de coeur), elles arrêtent une fois de plus le regard, même si 2006 les a moins dotées. D'un jaune pâle clair et limpide, droit mais un peu réservé au premier nez, ce 2006 s'ouvre sur des parfums fruités mêlés des notes grillées de l'élevage, avant de s'orienter vers des nuances miellées. Porteur d'une certaine complexité, le boisé se prolonge dans une bouche souple à l'attaque et bien équilibrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des champs fleuris
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL RÉTIVEAU-RÉTIF
54, rue des Martyrs
49730 Turquant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 38 10 92
F: +33 2 41 51 75 33
@: domaine@champs-fleuris.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des champs fleuris, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).