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DOMAINE DES CHAMPIEUX
2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À sa création, en 1969, le vignoble comptait 2 ha. Aujourd'hui, les Mandard Père et Fils exploitent près de 18 ha. Sur les sols d'argiles à silex est né ce vin oeil-de-perdrix cette cuvée (80 % cot et 20 % pineau d'Aunis). Le nez est fruité, la bouche vive et homogène.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des champieux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉGIS MANDARD
26, Puits-de-Saray
36600 Lye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 41 02 44
F: 02 54 41 09 66
@: regis.mandard@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.