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DOMAINE DES CHAFFANGEONS
La Madone 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour élaborer cette cuvée dont le nom évoque la chapelle veillant sur le vignoble de Fleurie, le domaine cultive des ceps de gamay d'une cinquantaine d'années plantés sur un terroir sableux. Le millésime 2009 a conquis les dégustateurs: derrière une robe pourpre intense, ceux-ci ont découvert des parfums complexes de fruits noirs et d'épices, rehaussés d'une touche kirschée. Ils ont ensuite été séduits par la matière ample et charnue, la rondeur et la charpente élégante de ce vin qualifié de "complet" et d'"harmonieux". Deux à cinq ans de garde, conseillent-ils, avant d'ouvrir cette bouteille sur un coq au vin, du veau aux morilles ou encore un pigeon rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des chaffangeons
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PERRIER ET FILS
La Chapelle-des-Bois
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 83 05
@: domainedeschaffangeons@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des chaffangeons, se déguste en accords avec les mets suivants :

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