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DOMAINE DES CASSAGNOLES

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un incontournable de l'appellation, trois fois coup de cœur (éditions 2002, 2004 et 2008). Le domaine initialement dédié à la production d'armagnac s'est progressivement orienté vers l'élaboration de floc-de-gascogne. Ce floch d'un jaune d'or cristallin évoque les fruits mûrs, légèrement confits. Après une attaque franche, des arômes de raisin sec imprègnent une bouche bien structurée et longue qui laisse en finale une impression de légèreté. Un apéritif rêvé. Le rosé, rouge brique aux reflets cuivrés, présente un nez fin d'épices et de fruits mûrs. Doux et fruité en bouche, long et harmonieux, il décroche lui aussi une étoile. À réserver pour un gâteau au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des cassagnoles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES CASSAGNOLES
Famille Baumann
32330 Gondrin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 28 40 57
F: +33 5 62 28 42 42
@: j.baumann@domainedescassagnoles.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des cassagnoles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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