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DOMAINE DES CARABINIERS
2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Occupé au XIVes. par les gardes italiens à cheval des papes d'Avignon, ce domaine, dans la même famille depuis quatre générations, est conduit depuis 1973 par Christian Leperchois, à la tête de 45ha convertis à l'agriculture biologique dès 1997 et à la biodynamie en 2010.

Fruits noirs, épices, cacao, réglisse, le bouquet annonce un lirac bien typé et engageant. En bouche, le vin se révèle ample, suave et soyeux comme attendu, porté par des tanins veloutés et bien intégrés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des carabiniers
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL BIODYNAMIC WINE
Dom. des Carabiniers 4976, RN 580
30150 Roquemaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 62 94
F: +33 4 66 82 82 15
@: carabinier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des carabiniers, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : osso bucco

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COMMENTAIRE
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