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DOMAINE DES CARABINIERS
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les carabiniers? Ce sont ceux qui, à cheval, gardaient les lieux lorsque le pape Clément V (début du XIVes.) était de passage à Roquemaure. Christian Leperchois protège, lui, ce vignoble depuis sa création en 1971 et l'a même converti à l'agriculture biologique dès 1997 et à la biodynamie en 2010. Son lirac assemble à parts quasi égales la clairette, la roussanne, le grenache blanc et le bourboulenc. Le résultat est un vin plaisant, au nez d'agrumes et de fleurs blanches rehaussé par une pointe anisée, d'une belle fraîcheur en bouche, à dominante de citron vert. Tout indiqué pour un poisson grillé sauce aux agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des carabiniers
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL BIODYNAMIC WINE
Dom. des Carabiniers 4976, RN 580
30150 Roquemaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 62 94
F: +33 4 66 82 82 15
@: carabinier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des carabiniers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.