DOMAINE DES CAPELANIERS

2006
Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée depuis 1950 dans un moulin du XVIes., une partie de la structure de la coopérative du Castellet a été transférée dans 3200m2 semi-enterrés répondant aux normes éco-environnementales; le site de la Cadière-d'Azur abrite désormais les vinifications.

Installé dans un moulin du XVIes., ce groupement de producteurs présente un assemblage à large dominante de mourvèdre, un brin de cinsault en appoint, qui a retenu l'attention des dégustateurs par son bouquet ouvert sur les fruits confiturés et les épices douces. Un boisage fin et vanillé donne de l'allure et de la tenue à la bouche chaleureuse et tannique. Dès l'automne, cette bouteille pourra accompagner un gigot d'agneau aux herbes de Provence; elle pourra aussi patienter un peu en cave. La cuvée Grande Réserve 2009 blanc est citée pour son nez frais et son palais dense et doux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des capelaniers
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Bandol ?


Achetez vos vins de Bandol au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Provence du site : 1jour1vin.com

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des capelaniers, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

MOULIN DE LA ROQUE
1, route des Sources
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 10 39
F: +33 4 94 90 08 11
@: cave@laroque-bandol.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
HACHETTE-VINS
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
VOTRE ESPACE MEMBRE
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.