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DOMAINE DES CAILLOTS
Cuvée Louis des Caillots 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des actes notariés attestent l'existence de ce domaine au XVIIIes. Entre les années 1985 et 1995, Dominique Girault a doublé sa superficie viticole pour parvenir aux 20 ha actuels. Son touraine a tout du millésime 2003: de la rondeur, de la longueur, sans accroche tannique. Issu de l'assemblage de cabernet franc et de côt, il offre un compromis entre la couleur et le fruité des deux cépages.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des caillots
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMINIQUE GIRAULT
2, chem. du Vigneron Le Grand-Mont
41140 Noyers-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 32 27 07
F: +33 2 54 75 27 87
@: domaine.des.caillots@orange.fr

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Le vin : Domaine des caillots, se déguste en accords avec les mets suivants :
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