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DOMAINE DES CABOITS
Plan de Dieu 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial est sorti de la cave coopérative en 1991, sous l'impulsion de Jeanine et de Christian Latour et de leur fils aîné Didier. En 2003, Jean-Louis, le cadet, a pris la relève. Il propose ici un Plan de Dieu de caractère, au nez complexe et expressif sur les fruits noirs (cassis, mûre), les épices (poivre), la violette et le cuir. La bouche se révèle ample et puissante, étayée par une robuste ossature tannique et ragaillardie par une fine acidité en finale. Tout cela laisse augurer une bonne tenue dans le temps. Dans trois à cinq ans, cette bouteille fera le bonheur d'un repas de retour de chasse ou accompagnera une côte de boeuf aux sarments.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des caboits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-LOUIS LATOUR
72, avenue Gal-de-Gaulle
84850 Camaret-sur-Aigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 37 25 13
@: domaine.des.caboits@aliceadsl.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des caboits, se déguste en accords avec les mets suivants :
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