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DOMAINE DES BUSSIÈRES
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située sur les pentes du mont Brouilly, la propriété, qui s'étend aujourd'hui sur plus de 8 ha, dispose d'une maison de maître qui devient gîte rural en dehors de la période des vendanges. Si la vinification est réalisée en cuve, le stockage des vins s'effectue dans des foudres de 50 à 70 hl. Pourpre soutenu, ce 2006 présente un nez de petits fruits rouges bien mûrs, nuancé de cuir. Après une attaque généreuse, de fines touches épicées et minérales viennent compléter la palette aromatique. Rond, souple, bâti sur des tanins soyeux, ce côte-de-brouilly typique de l'appellation pourra être servi dès l'automne avec un magret de canard ou une pièce de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bussières
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

COLETTE DEVERCHÈRE
domaine des Bussières 144, avenue de la Libération
69400 Villefranche-sur-Saône
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 65 13 51
@: c.deverchere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des bussières, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.