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DOMAINE DES BRUYÈRES
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas Durand a vendangé tôt, le 1er septembre 2009, ses vieilles vignes (soixante-dix ans de moyenne d’âge) et bien lui en a pris, car il a ainsi gardé de la fraîcheur à ce vin qui montre beaucoup de signes de maturité: un nez de fruits confits, intense et concentré, aux nuances de fraise et de framboise, une bouche ample, riche et soyeuse. Puissant, structuré, très persistant, ce millésime mérite d’attendre encore deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bruyères
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS ET SANDRINE DURAND
502, rte de Saint-Amour
71570 La Chapelle de Guinchay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 55 16
@: nicolas.durand41@orange.fr

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Le vin : Domaine des bruyères, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.