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DOMAINE DES BRUREAUX
Cuvée Prestige 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nathalie Fauvin s'est installée en 2002 en reprenant le petit domaine de 5 ha de son grand-père. Elle a ainsi hérité de très vieilles vignes de quatre-vingt-quinze ans à l'origine de cette cuvée, vinifiée à la beaujolaise, mais élevée douze mois en fût. Le vin, s'il ne délaisse pas totalement le registre fruité (confiture de cerises), évolue à l'olfaction sur une dominante toastée, vanillée et épicée (poivre, curry). Le palais, à l'unisson, dévoile une belle matière ronde et riche, portée par des tanins fondus. Un chénas solide et charnu à la fois, à découvrir dans trois à cinq ans sur un canard rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des brureaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE FAUVIN
Bois-Retour
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 06 76 31
@: brureaux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des brureaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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