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DOMAINE DES BRAVES
2000

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet autre domaine, disciple également de la thermovinification, propose un vin grenat qui s'ouvre sur des parfums prononcés de bonbon anglais et de fruits noirs. L'attaque plutôt souple est rapidement suivie d'une pointe d'acidité qui renforce les arômes de ce vin encore jeune. Frais et friand, il est à boire dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des braves
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PAUL CINQUIN
Les Grandes-Bruyères domaine des Braves
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 84 43
F: +33 4 74 66 84 67

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Le vin : Domaine des braves, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).