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DOMAINE DES BOUQUERIES
Cuvée Confidence 2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Guillaume et Jérôme Sourdais, deux frères, président la destinée de ce domaine de près de 29 ha créé en 1935 par leur grand-père. Leur cuvée est issue de vignes de soixante ans. On s'attend à un vin puissant et c'est bien le cas. La robe à reflets violacés laisse fuser des senteurs vineuses nuancées d'un léger boisé. L'attaque est franche, les tanins revendiquent leur place, tandis que la rondeur passe au second plan. Une bouteille à ne pas ouvrir avant deux ou trois ans mais qui révèlera alors des surprises.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bouqueries
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES BOUQUERRIES
4, les Bouquerries
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 93 10 50
F: +33 2 47 93 41 94
@: gaecdesbouquerries@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des bouqueries, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.