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DOMAINE DES BOUMIANES
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etape sur le chemin du pèlerinage des Saintes-Marie-de-la-Mer, ce domaine compte une trentaine d'hectares. La vinification séparée de la syrah, du grenache et du mourvèdre est un choix judicieux dans la confection de cette cuvée très réussie, de bonne intensité, aromatique. La tendance animale se révèle à l'agitation. L'attaque tannique, compensée par une belle rondeur, rend ce vin complexe fort intéressant. A boire en 2002 en accompagnement de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des boumianes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DES BOUMIANES
chemin des Bohémiennes
30390 Domazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 66 57 29 35
F: 04 66 57 01 34

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des boumianes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).