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DOMAINE DES BONNEVEAUX
Vieilles Vignes 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un stage de quelques mois au Québec, Nicolas Bourdoux a repris les rênes du domaine familial en 2002. Il signe un 2012 issu de 1,4 ha de cabernet franc vendangé manuellement. Un vin aux parfums agréables de fruits rouges et noirs (mûre, cassis) et au palais à l'unisson, fruité, équilibré, et d'une belle longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bonneveaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES BONNEVEAUX
79, Grande-Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 94 91
F: +33 2 41 52 99 24
@: bourdoux@domainedesbonneveaux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des bonneveaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.