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DOMAINE DES BONNEVEAUX
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est situé au coeur du vignoble de l'AOC saumur-champigny. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires particulièrement favorables à la maturité du cabernet franc, cépage exclusif de cette cuvée. Le nez d'abord discret dévoile à l'aération des parfums de fruits rouges frais (fraise, framboise). La bouche se révèle tendre et ronde, avec une juste fraîcheur pour l'équilibrer. Un vin simple et franc, à boire sur une belle assiette de charcuterie ligérienne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bonneveaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES BONNEVEAUX
79, Grande-Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 94 91
F: +33 2 41 52 99 24
@: bourdoux@domainedesbonneveaux.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.