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DOMAINE DES BOIS
2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marie-Hélène Labruyère propose un morgon gourmand que l’on imagine déjà sur une daube à la beaujolaise ou sur un gâteau de foie de volaille à l’ancienne, grâce à son nez fin et frais aux nuances de bons fruits rouges. La bouche ronde dévoile une texture tannique intéressante, bien qu’aujourd’hui assez sévère: une bouteille à faire vieillir trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bois
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-HÉLÈNE LABRUYÈRE
domaine des Bois
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 24 09
@: roger.labruyere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des bois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.