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DOMAINE DES BLEUCES
Fruits de la Forêt 2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les fidèles lecteurs du Guide associent ce domaine, qui a son siège dans l'aire des coteaux-du-layon, avec les appellations d'Anjou. En 2004, un an avant qu'Inès Proffit en prenne les rênes, il s'est agrandi grâce à l'acquisition d'une parcelle en saumur-champigny, d'où provient ce 2005. Un vin qui a tenu les dégustateurs sous le charme. Sa robe rubis intense et profonde annonce un nez bien ouvert aux nuances de fruits noirs – cassis et myrtille. La suite ne déçoit pas: le fruité se prolonge jusqu'en finale dans une bouche riche, puissante et ample aux tanins soyeux. Il y a plein de vin, de bon vin, écrit un dégustateur enthousiaste. Une bouteille qui est passée près du coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bleuces
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

INES RACAULT
domaine des Bleuces
49700 Concourson-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 59 11 74
F: 02 41 59 97 64
@: contact@domainedesbleuces.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des bleuces, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.