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DOMAINE DES BLANQUIÈRES
2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine des Blanquières, terres blanches en occitan, du nom du lieu-dit où sont plantées les vignes, est un vin remarquable qui tutoie l'exceptionnel et frôle le coup de coeur. Élégant et complexe, le nez dévoile des notes amyliques nuancées de framboise et de fleurs blanches. Vif et franc en attaque, ce rosé se révèle tout aussi complexe en bouche, sur des arômes fruités d'une rare finesse. À découvrir également, le Ch. Fédane rosé 2007, une étoile pour sa vivacité et son volume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des blanquières
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES VIGNERONS COOPÉRATEURS DE NÉVIAN
7, rue de la Coopérative
11200 Névian
France

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F: +33 4 68 93 48 00
@: coop.nevian@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des blanquières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.