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DOMAINE DES BEYNES
Marselan 2006

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Remontant au XIIes., cette propriété de 90 ha est aujourd'hui conduite en agriculture biologique. Le marselan, cépage obtenu par l'Inra de Vassal en croisant le cabernet-sauvignon et le grenache noir, est à l'origine de ce vin charpenté qui décline des notes animales en complément d'arômes fruités. Quatre ans de garde lui permettront d'arrondir ses tanins. Viandes en sauce et gibier seront alors de bons compagnons de table.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des beynes
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ODILE CAVARD
domaine du Haut-Attilon
13104 Mas-Thibert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 98 70 04
F: 04 90 98 72 30

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.