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DOMAINE DES BERTHIERS
Cuvée d'Ève Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette belle et ancienne propriété située au cœur du vignoble de Saint-Andelain est exploitée depuis 1995 par la famille Fournier. L'élevage mixte a permis d'allier les qualités du vin et celles du bois avec beaucoup de précision. Le bouquet évolue au fur et à mesure de la dégustation: d'abord grillé (moka), puis fumé (pierre à fusil), il trouve ensuite un joli fruité (pêche, prune). Rond en attaque, le palais développe une chair ferme bien soutenue par la vivacité. Attendre au moins trois ans cette bouteille, puis la déguster sur un foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des berthiers
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DES BERTHIERS
Les Berthiers
58150 Saint-Andelain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 12 85
F: +33 3 86 39 12 94
@: claude@fournier-pere-fils.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des berthiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.