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DOMAINE DES BEAUMONT
1997 • Gd cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On regrette toujours de ne pas pouvoir apprécier ces grands crus dans leur pleine maturité. La voix de l'enfant au berceau annonce-t-elle celle du patriarche? Cette année d'élevage lui a fait gagner une étoile: sa robe est rouge pinot, son nez, fin et discret, pour l'instant avec une note d'alcool subtilement mêlée à la rose fanée. Franc de bouche, avec une nuance groseille, ample et gras, assez concentré, conforme au millésime, ce 97 montre un élevage en fût neuf qui se mariera au vin dans quatre ou cinq ans. Bon vin que j'aimerais revoir, note un oenologue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des beaumont
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BEAUMONT
Grands Vins de Bourgogne 9, rue Ribordot
21220 Morey-Saint-Denis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 51 87 89
F: 03 80 51 87 89
@: domaine-des-beaumont@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.