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DOMAINE DES BEAUCAS
Exception 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À côté de la nouvelle cave équipée des outils les plus modernes, on trouve les vestiges d'une cave romaine, témoignage de l'importance du vignoble provençal il y a deux mille ans. C'est bien entendu dans la première qu'a séjourné pendant quatre mois en cuve ce rosé pâle aux éclats saumonés, qui s'articule autour d'un nez fin de pêche et de fruits blancs et d'une bouche légère, persistante et fraîche, aux accents amyliques. Un «joli vin de tonnelle», précise un dégustateur. Pour accompagner grillades aux herbes, aïoli ou petits farcis provençaux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des beaucas
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROYNETTE
lieu-dit Beaucas CD 44
83120 Sainte-Maxime
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 40 73 76
F: +33 4 94 40 64 59
@: contact@domainedesbeaucas.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des beaucas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).