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DOMAINE DES BARRES
Saint-Aubin Noblesse d'automne 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La «perle du Layon», c'est ainsi qu'on appelle le village de Saint-Aubin-de-Luigné. Ses coteaux vigoureux, qui surplombent le Layon, et ses terroirs originaux issus pour la plupart du carbonifère (schistes gréseux, schistes houillers, poudingue) donnent des vins dont la notoriété était déjà établie au XVIIIes. Patrice Achard œuvre depuis 1991 dans cet étonnant patrimoine culturel. Ses cuvées sont souvent au rendez-vous, avec notamment un coup de cœur pour Les Paradis 2001. Sa Noblesse d'automne a été récoltée par tries et a séjourné quinze mois en fût. Son potentiel ne s'est pas complètement exprimé à ce jour, et plusieurs mois seront nécessaires pour qu'elle donne sa pleine mesure. Son caractère encore un peu chaleureux s'estompera et ses arômes, déjà prometteurs, de cuir, de menthe, de tilleul, d'abricot sec et de coing en étonneront plus d'un. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des barres
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICE ACHARD
Dom. des Barres
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 98 24
F: +33 2 41 78 68 37
@: achardpatrice@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des barres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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