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DOMAINE DES BARRES
Saint-Aubin Les Paradis 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Paradis est caché dans la perle du Layon. Cette perle est la commune de Saint-Aubin-de-Luigné, quant au Paradis, il s'agit d'un lieu-dit réputé de longue date, dont Patrice Achard tire le meilleur; ses coteaux-du-layon nés sur ces terres collectionnent les étoiles, qu'ils récoltent en général par paires. Le 2001 obtint même un coup de coeur. Encore jeune, le 2007 offre un nez concentré et déjà expressif aux nuances d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, il associe harmonieusement les sensations de richesse et de légèreté, de douceur et de fraîcheur. Un grand vin de terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des barres
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE ACHARD
Dom. des Barres
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 98 24
F: +33 2 41 78 68 37
@: achardpatrice@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des barres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.