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DOMAINE DES BALLANDORS
2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chantal Wilk et Jean Tatin ont créé ce domaine en 1990, et la qualité de leurs vins ne se dément pas. Des reflets or franc confèrent de la luminosité à la robe. La dominante aromatique fruitée (pêche) est en harmonie avec les notes plus variétales et végétales (bourgeon de cassis, buis, pointe d'asperge). Gras en attaque, le palais se fait plus frais ensuite et finit sur une vivacité appuyée. Voilà un vin que l'on dégusterait volontiers sur un croustillant de crabe aux herbes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des ballandors
GARDE :
-
PRODUCTION :
64000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHANTAL WILK ET JEAN TATIN
Le Tremblay
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 75 20 09
F: 02 48 75 70 50
@: jeantatin@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des ballandors, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.