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DOMAINE DES BALLANDORS
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été créé sur les anciennes vignes du Château de Brinay, plus précisément sur la Terre du Pressoir, où se trouvait le pressoir du village. Buis et citronnelle, un léger bourgeon de cassis: le nez montre du caractère. La vivacité de l'attaque est équilibrée par de la douceur en arrière-fond. Le citron bien mûr s'allie harmonieusement à la mirabelle. Un vin plaisant. Le Dom. de Tremblay 2007 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des ballandors
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHANTAL WILK ET JEAN TATIN
Le Tremblay
18120 Brinay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 75 20 09
F: 02 48 75 70 50
@: jeantatin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des ballandors, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.