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DOMAINE DES AVERLYS
Cuvée de la Poudrière 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Étienne Blanc est à la tête de cette exploitation familiale de 7 ha depuis 1978. Son parcours professionnel est riche d'initiatives: vente aux particuliers avec création d'un caveau de dégustation, ouverture d'une boutique de produits du terroir, labellisation "Apéritif fermier chez le vigneron" et, plus récemment, création de chambres d'hôtes. Il n'en néglige pas pour autant la qualité de son vin, pour preuve cette cuvée ouverte sur de subtils parfums de petits fruits rouges. La chair ronde et ample emplit le palais d'un fruité soutenu par de discrets tanins. Bien équilibré et tout en finesse, ce 2009 accompagnera dès la sortie du Guide un camembert ou une volaille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des averlys
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉTIENNE BLANC
Les Averlys
69640 Lacenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 67 35 92
@: domainedesaverlys@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des averlys, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.