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DOMAINE DES AUZIÈRES
Réserve 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ceps de grenache et de syrah, plantés à 300 m d'altitude sur des versants bien exposés au couchant et au levant, ont donné ici naissance à cette cuvée bien construite autour d'un boisé dominant mais élégant. Au nez, le côté toasté et le vanillé s'imposent au fruité. Les fruits rouges se frayent toutefois un chemin entre les notes d'élevage dans une bouche ronde et longue. Dans deux ou trois ans, l'ensemble sera fondu et un gigot d'agneau sera le bienvenu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des auzières
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE CUER
Les Auzières 707, rte des Princes-d'Orange
84110 Roaix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 03 40 55 08
F: 04 90 46 12 75
@: christophe@auzieres.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des auzières, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).