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Satigny est la plus grande commune viticole de Suisse. C'est sur son territoire que se situe le hameau de Bourdigny où la famille Ramu s'est établie. Le gamay se traduit en 2005 par un vin profondément coloré, mais non dénué des reflets violacés typiques du cépage. Au nez de fruits rouges répond une bouche ronde et souple qui invite à une dégustation immédiate.
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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