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DOMAINE DES AIRES
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En créant le domaine en 1986, Robert Brun a misé d'emblée sur la vente directe. Son fils Christophe, après avoir été enseignant pendant six ans, a repris l'exploitation paternelle: 19ha, du muscat à petits grains et d'autres cépages pour les IGP.

Pour son premier millésime, l'ancien professseur d'espagnol plante une belle banderille avec ce muscat à la chaleur toute ibérique, où l'orange donne la réplique à l'abricot sec. D'une douceur envoûtante, les fruits secs s'épanouissent au palais sur des notes moelleuses de figue confite. À servir bien frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des aires
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE BRUN
67, rue des Aires
34400 Lunel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 467711208
@: domainedesaires@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des aires, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pâtisseries orientales

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.