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DOMAINE DES AIRELLES
1999

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'église Saint-Martin de Chichée renferme une intéressante statue de la Vierge à l'Enfant du XVes. Thierry et Didier Robin ont réussi ce vin classique, encore jeune et vif en avril 2001 mais suffisamment bien construit pour tenir ses promesses en 2002. Sa dominante minérale sur un fond floral est de bon ton.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des airelles
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES AIRELLES
40, Grande-Rue
89800 Chichée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 386424960
F: 386428540
@: didirobin@aol.com

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Le vin : Domaine des airelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.