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DOMAINE DENIZOT
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Bissey-sous-Cruchaud, village sympathique du nord de la Saône-et-Loire, l'aligoté est considéré comme un enfant du pays. Ce n'est pas Bouzeron mais presque! Celui-ci joue sa partition sur un mode assez frais. Tendre et léger, il sait faire vibrer la corde sensible. Son acidité est adroitement maîtrisée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine denizot
GARDE :
-
PRODUCTION :
4130
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHRISTIAN ET BRUNO DENIZOT

71390 Bissey-sous-Cruchaud
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 92 13 34
F: 385921287
@: denizot@caves-particulières.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine denizot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).