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DOMAINE DENIS CARRÉ
Les Tuvilains 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"À Meloisey, dans les Hautes-Côtes, Martial et Gaëtane Carré ont pris la suite de leur père Denis, que cette parcelle de beaune 1er cru a souvent porté vers les étoiles et les coups de coeur; une constante à laquelle n'échappe pas cette cuvée. À quarante ans, le pinot noir donne une belle matière et un juste rendement à ceux qui savent le maîtriser. Ici, le vin se présente dans une seyante couleur grenat à reflets bleutés et dévoile des parfums de pâte de fruits rouges et de grillé fondu. Une matière tendre et charnue tapisse longuement le palais, soutenue par une solide structure tannique qui augure d'une garde d'au moins deux ou trois ans. Un beaune complet et précis, que l'on verrait bien servi avec un boeuf mode."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine denis carré
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD CARRÉ
4, rue du Puits-Bouret
21190 Meloisey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 07 76
F: +33 3 80 26 04 64
@: bernard.carreregazzoni@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine denis carré, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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