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DOMAINE DENIS CARRÉ
Le Clou 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un coup de coeur dans l'édition 1991 pour son 1988. Ici, on n'oublie rien. Nous sommes à Meloisey, ce village vineux où arriva en 1935 un jeune instituteur, Étienne Kayser. On lui doit des décennies de travail pour l'AOC et une grande partie de l'étude soumise à l'INAO. Les Hautes-Côtes pourraient lui élever une statue! Rubis cerise, voilà un vin qu'il eût sans doute aimé, du pinot noir et non pas ce gamay qu'on ne vendait pas alors. Nez discret sur les fruits rouges, en instance d'expression. Bouche ronde et riche, également fruitée, aux tanins élégants. Ce 2006 élevé pour moitié en cuve, pour l'autre en fût, allie souplesse et structure et sera bientôt prêt (un ou deux ans d'attente).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine denis carré
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BERNARD CARRÉ
4, rue du Puits-Bouret
21190 Meloisey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 07 76
F: +33 3 80 26 04 64
@: bernard.carreregazzoni@sfr.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine denis carré, se déguste en accords avec les mets suivants :

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