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DOMAINE DENIS BOUSSEY
Les Hauts-Brins 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat, regardant du haut de sa colline Volnay la voisine, fait parler ses quarante vendanges dans ce vin soutenu où les fruits confits prennent le dessus. L'attaque est franche, la longueur appréciable, la trame tannique très – trop pour l'heure – présente. On attendra encore trois ans cette bouteille de belle facture, avant de la marier à des oeufs en meurette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine denis boussey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DENIS BOUSSEY
1, rue du Pied-de-la-Vallée
21190 Monthelie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 21 23
F: +33 3 80 21 26 42
@: domaine.denisboussey@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine denis boussey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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