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DOMAINE DEMANGEOT
2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gabriel Demangeot eut le coup de coeur dans l'édition 2001. Son fils Jean-Luc l'obtient dans le Guide 2009. Ce chardonnay vous tiendra sous son charme. Or à reflets paille, il séduit par la complexité de son bouquet, floral, puis minéral, élégamment marqué par le boisé de l'élevage (dix mois). Au palais, la vivacité soutient la rondeur et l'ensemble montre une complexité aromatique superbe (vanille, agrumes, fruits exotiques). On a envie d'en profiter sans attendre, mais on sera sans doute aviser de patienter encore un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine demangeot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARYLINE ET JEAN-LUC DEMANGEOT
6, rue de Santenay
21340 Change
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 11 10
F: +33 3 85 91 16 83
@: contact@demangeot.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine demangeot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.